RESEP SOTO TAOTO PEKALONGAN ENAK

                    RESEP SOTO TAOTO PEKALONGAN ENAK

 

Indonesia memang memiliki banyak sekali aneka soto ,dari soto betawi , soto tegal , soto banyumas , soto ayam , soto daging , coto makasar dan lain sebagainya . Semua memang memiliki isian dan cara penyajian yang sama dan hampir mirip akan rasa nya . namun berbeda lagi dengan soto tauto atau soto yang khas dari kota pekalongan ini  .

Memiliki kuah yang lebih kental dari pada aneka soto-soto lainnya , membuat soto tauto atau soto pekalongan memiliki rasa yang sedap . apalagi tambahan tauco pada bumbu nya , membuat tauto atau soto pekalongan ini memiliki rasa yang enak dan sangat unik .Soto tauto/ soto pekalongan menggunakan isian daging sapi seperti pada aneka soto-soto lainnya . namun karena kadang ada yang tidak suka dengan daging sapi atau jeroan sapi pedagang juga sering menggunakan daging ayam sebagai bahan alternatif pengganti daging sapi atau jeroan .

Sebenarnya soto tauto / soto pekalongan hampir mirip dengan soto tauco khas tegal , hanya saja soto tauto / soto pekalongan memiliki kuah yang sedikit lebih keruh dan rasa bumbunya juga lebih strong atau lebih terasa dibandingkan dengan soto tauco khas tegal . Soto tauto/ soto pekalongan sangat nikmat jika dinikmati dengan ketupat atau pun nasi putih . Apa lagi jika dinikmati selagi hangat , tentunya akan memberikan sensasi enak dan sedap pada saat menikmatinya .

Soto tauto / soto pekalongan memiliki harga yang bervariatif , mulai dari sepuluh ribu rupiah hingga tiga puluh ribu rupiah .Semua itu tergantung akan bahan-bahan isi yang digunakan , dari daging ayam atau pun daging sapi dan jeroan .Semua enak , sedap dan nikmat , sangat cocok jika dinikmati saat makan siang atau makan malam . Kuah hangat kental yang enak dan sedap pada soto tauco/ soto pekalongan tentunya akan menambah nafsu makan anda .

Nah jika anda ingin sekali menikmati soto tauto/ soto pekalongan ini , anda tidak harus pergi ke kota pekalongan. Anda dapat membuatnya sendiri dirumah jika anda mengikuti bahan-bahan dan cara pembuatan soto tauto atau soto pekalongan yang akan kami bagikan kali ini . Pembuatan soto tauto/ soto pekalongan asli tentunya sangat mudah dan tidak sulit . Untuk lebih jelas nya dari bahan-bahan dan cara pembuatannya , silahkan simak artikel resep nya dibawah ini .

Resep Membuat Soto Tauto Pekalongan Asli Enak

Bahan-bahan Soto Tauto Pekalongan Asli Enak :

• Daging sapi sandung lamur 750 gram
• Air 3000 mili liter
• Jahe 3 centi meter ( dimemarkan )
• Serai 3 3 batang ( diambil putihnya , memarkan )
• Tauco manis 4 sendok makan
• Daun jeruk 5 lembar ( dibuang tulangnya )
• Kecap manis 1 sendok makan
• Kaldu sapi 2 blok
• Garam 4 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Minyak 2 sendok makan ( digunakan untuk menumis )

Bumbu Halus Soto Tauto Pekalongan Asli Enak :

• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 6 siung
• Kunyit 2 centi meter ( dibakar )
• Cabai merah 3 buah

Bahan Pelengkap Soto Tauto Pekalongan Asli Enak :

• Bawang goreng 7 sendok teh ( digunakan sebagai taburan )
• Seledri 7 batang ( diiris halus digunakan sebagai taburan )
• Telur rebus 6 butir ( dibelah menjadi dua )
• Jeruk nipis 2 buah ( diiris-iris )

Cara Membuat Soto Tauto Pekalongan Asli Enak :

1. Pertama-tama rebus daging dan air hingga matang , angkat . potong-poton lalu tuang kedalam air kaldu yang sudah disaring . masak kembali hingga daging empuk .
2. Selanjutnya panaskan minyak , tumis bumbu halus , jahe , serai , tauco manis , dan daun jeruk hingga wangi . lalu tuang kedalam rebusan daging .
3. Setelah itu masukkan kecap manis , kaldu sapi , garam ,merica bubuk dan gula pasir , aduk hingga rata lalu masak hingga matang .
4. Sajikan kedalam mangkok saji , lalu hidangkan dengan pelengkap dan nasi hangat atau ketupat ( optional )

Resep soto tauto /soto pekalongan ini dibuat untuk enam porsi , anda dapat menambahkan bihun , kerupuk warna warni , kerupuk mie , atau emping jika suka . Bagaimana , cukup mudah bukan dalam pembuatan soto tauto/ soto pekalongan ini ? silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Soto Tauto Pekalongan Asli Enak ini dirumah . Semoga bermanfaat,selamat mencoba ^_^